MURZYNEK
[/quote]
Składniki:
Masa:
- 1,5 szkl. cukru,
- 0,5 szkl. mleka,
- 1 kostka margaryny (250 g),
- 3 łyżki ciemnego kakao,
- 1 zapach rumowy.
Ciasto:
- 2 szkl. mąki,
- 4 żółtka,
- 1 proszek do pieczenia,
- piana z białek,
- ewentualnie bakalie (rodzynki, skórka momarańczowa kandyzowana, wiśnie kandyzowane).
Jak przyrządzić?
1. Margarynę rozpuścić, dodać cukier, mleko, kakao i aromat rumowy. Całość podgrzewać (nie gotować) stale mieszająć, aż cukier się całkiem rozpuści. Zdjąć z ognia. Odlać 1/2 szklanki masy do polania upieczonego ciasta.
2. Żółtka połączyć z przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać masę kakaową, pamiętając by zostawić 1/2 szklanki do polania. Wszystko dokładnie wymieszać. Ewentualnie dodać bakalie.
3. Piecyk nagrzać. Formę nasmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką/mąką.
4. Z białek ubić sztywną pianę, dodać do ciasta i bardzo delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy i piec ok. 50 minut (ale najlepiej jest sprawdzać patyczkiem) w 180 stopniach.
5. Po upieczeniu odczekać 10 min. i wyjąć ciasto z blachy i na jego bokach oraz górze rozprowadzić pozostawione 1/2 szkl. polewy kakaowej. (można ją najpierw zagotować, to zgęstnieje)
<a href="http://www.suwaczek.pl/"><img border="0" src="http://www.suwaczek.pl/cache/b83d89cffe.png"></a>
<a href="http://www.suwaczek.pl/"><img border="0" src="http://www.suwaczek.pl/cache/a57253522f.png"></a>