PIZZA
Napisane: N mar 01 2009, 12:23
PIZZA
Ciasto:
5 dkg drożdży,
pół łyżki soli,
1/2 litra wody,
olej (ok. 1/2 szklanki)
mąki ile zajmie ciasto (ok. 85 dkg),
Letnia wodę wlać do miski,wykruszyć drożdże,wsypać sól i łyżkę maki,wymieszać i odstawić na 10-15 min do wyrośnięcia. Po tym czasie dodać resztę mąki i wyrabiać dalej.
Ciasto odstawiamy na bok i zajmujemy się farszem.
Farsz:
pieczarki, pomidory w plasterki, wędlina w kostkę, cebula w kostkę, ser żółty tarty,kukurydza,papryka, groszek,salami…co kto lubi daje na wierzch.
Ja pieczarki przesmażam z cebulką. Resztę składników kroję w kosteczkę.
Sos:
olej, koncentrat pomidorowy (w jednakowej ilości), 5 ząbków czosnku - roztarte, zioła (oregano, bazylia, sól, pieprz). Wszystko dokładnie wymieszać i wylać na surowe ciasto.
Na sos nakładać farsz i upiec.
i sosik do polania pizzy np. zami8ast ketchupu
Sos majonezowy: majonez, 5 łyżek śmietany, bazylia, czosnek do smaku (ok. 3 ząbki) natka pietruszki, koperek, bazylia, Wszystko zmiksować, schłodzić, polewać po upieczonej pizzy.
Ciasto:
5 dkg drożdży,
pół łyżki soli,
1/2 litra wody,
olej (ok. 1/2 szklanki)
mąki ile zajmie ciasto (ok. 85 dkg),
Letnia wodę wlać do miski,wykruszyć drożdże,wsypać sól i łyżkę maki,wymieszać i odstawić na 10-15 min do wyrośnięcia. Po tym czasie dodać resztę mąki i wyrabiać dalej.
Ciasto odstawiamy na bok i zajmujemy się farszem.
Farsz:
pieczarki, pomidory w plasterki, wędlina w kostkę, cebula w kostkę, ser żółty tarty,kukurydza,papryka, groszek,salami…co kto lubi daje na wierzch.
Ja pieczarki przesmażam z cebulką. Resztę składników kroję w kosteczkę.
Sos:
olej, koncentrat pomidorowy (w jednakowej ilości), 5 ząbków czosnku - roztarte, zioła (oregano, bazylia, sól, pieprz). Wszystko dokładnie wymieszać i wylać na surowe ciasto.
Na sos nakładać farsz i upiec.
i sosik do polania pizzy np. zami8ast ketchupu
Sos majonezowy: majonez, 5 łyżek śmietany, bazylia, czosnek do smaku (ok. 3 ząbki) natka pietruszki, koperek, bazylia, Wszystko zmiksować, schłodzić, polewać po upieczonej pizzy.