Forum noworodek.pl

przez **pudelek** » Pn maja 28 2007, 19:11

Jak w temacie.
Mam sporo jeszcze suszonych grzybów i zastanawiam się co by tu smacznego wykombinować.
Nie robie pierogów itp. wiec farsze odpadają

Jak robicie zupę grzybową bo mi smak wyszedł jakiś takiś..hmmm myślałam że będzie bardziej grzybowa mniam

Czekam na wszelkie propozycje...i z góry dziękuje

pozdrawiam :wink: :wink:

przez **fotokartka** » Wt maja 29 2007, 11:35

pudelek napisał(a):Jak w temacie.
Mam sporo jeszcze suszonych grzybów i zastanawiam się co by tu smacznego wykombinować.
Nie robie pierogów itp. wiec farsze odpadają

Jak robicie zupę grzybową bo mi smak wyszedł jakiś takiś..hmmm myślałam że będzie bardziej grzybowa mniam

Czekam na wszelkie propozycje...i z góry dziękuje

pozdrawiam :wink: :wink:

ja używam suszonych grzybów w sporych ilościach do:
zalewajki
grzybowej
(moja koleżanka nawet do krupniku daje)
wszelkich gulaszy
kotletów mielonych
dewolaj
bigosu (ale to raczej zimą bo teraz to za gorąco na bigos :-) )

słyszałąm tez że można gołąbki zrobić zamiast z mięsem i ryżem to z grzybami i kaszą gryczana ale nigdy nie próbowałam.

a mrożone obowiązkowo do sosu śmietanowo-grzybowego z pietruszką, szynką smażoną i makaronem mmmmmm pycha.....

przez **pudelek** » Wt maja 29 2007, 14:24

fotokartka- wiedziałam ze moge liczyć na ciebie..dziekuje

przez **mama Sary** » Wt maja 29 2007, 18:59

przez **fotokartka** » Wt maja 29 2007, 20:07

pudelek napisał(a):fotokartka- wiedziałam ze moge liczyć na ciebie..dziekuje

hihi o ile nie chodzi o mrożenie klusek śląskich :wink: :lol: służę pomocą :-D

przez **Agulusia** » Wt maja 29 2007, 20:10

o takkkk golabki z grzybami i kasza sa pychaaaaa :D raz w zyciu jadlam i tego smaku nigdy nie zapomne :D :wink:

ja robie z grzybami jeszcez lazanki :D :wink:

przez **pudelek** » Śr maja 30 2007, 09:48

łazanek jeszcze nigdy nie robiam.. ale makaron łazankowy kupiłam już jakiś czas temu

fotokartka :wink:

przez **Izabela77** » Śr maja 30 2007, 17:37

Smażone suszone grzyby
- 16 kapeluszy suszonych prawdziwków średnicy 3-4 cm.,
- 3 szklanki mleka,
- 2 jajka,
- 1/2 szklanki bułki tartej,
- 4 łyżki mąki,
- natka pietruszki,
- olej do smażenia,
- sól.

Grzyby dokładnie umyć, zalać osolonym mlekiem i pozostawić do namoczenia na 6-8 godz. Następnie wyjąć z mleka, zalać lekko osoloną wodą i gotować do miękkości. Odcedzić, ułożyć na deseczce i przycisnąć drugą deseczką. Jajka roztrzepać z 2 łyżkami wody i lekko posolić. Na dwóch talerzykach przygotować mąkę i bułkę tartą. Grzyby obtaczać najpierw w mące, następnie w jajku i bułce. Smażyć na gorącym tłuszczu z obu stron na rumiano. Podawać gorące, posypane żółtym serem i przybrane natką pietruszki.

przez **Izabela77** » Śr maja 30 2007, 17:42

Spaghetti serowe z suszonymi grzybami i szynką

1 opakowanie makaronu spagetti,
śmietana 30% 500 ml,
2 szklanki suszonych grzybów,
50 dag szynki wędzonej,
4 batony serka topionego (2 o smaku grzybów i 2 o smaku szynki)
1 łyżeczka czosnku granulowanego, 1 szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz czarny,
1 łyżka oleju,
1/3 kostki masła, natka pietruszki.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie z łyżka oleju, w między czasie grzyby moczymy w ciepłej wodzie, szynkę kroimy w kosteczkę, następnie miękkie już grzyby podsmażamy na maśle doprawiając sola i pieprzem.
Zalewamy śmietaną, dodajemy serki topione, czosnek, szczyptę gałki, gotujemy ciągle mieszając, doprawiamy jak trzeba sola i pieprzem.
Spagetti wykładamy na talerze, polewamy gęstym sosem, posypujemy posiekana pietruszką.

przez **Izabela77** » Śr maja 30 2007, 17:44

RISOTTO Z SUSZONYMI GRZYBAMI

ryż na risotto gatunku Vialone Nano,
2 garści suszonych grzybów,
masło,
oliwa z oliwek,
1 cebula,
czosnek,
białe wino,
bulion warzywny,
natka pietruszki.

Grzyby namoczyć w gorącej wodzie, zostawić na 20 minut. W garnku z grubym dnem roztopić masło z dodatkiem oliwy, dodać posiekane cebule i pokrojony czosnek. Wrzucić ryż (po garści na osobę). Zwiększyć ogień i dolać wina, poczekać, aż ryż wchłonie wino. Wlać 2 łyżki wazowe bulionu z warzyw, włożyć grzyby, zamieszać. Posypać garścią siekanej natki pietruszki. Risotto powinno się gotować około 20 minut. Pod koniec gotowania dodać zimne masło (około 80 g, pokrojone w kostki) i trochę parmezanu, mieszać jedną ręką łopatka lub łyżką, drugą potrząsać garnkiem kolistymi ruchami. Risotto powinno mieć lekko kleistą konsystencję. Podawać na ogrzanych (np. w piekarniku) talerzach.

przez **Bethi** » Cz maja 31 2007, 08:51

Ja polecam krokiety z takimi grzybkami.Oczywiscie szuszone mozna dodac do wszystkich potraw,ale wczesniej trzeba je namoczyc.Pyszna jest tez jajecznica z grzybkami. Polecam rowniez lazanie,ktora sama robilam(Grzybkow mozna dodac wiecj).

Lazania - smak Italii
Przygotowanie: 50 minut

Pieczenie: 40 minut

Składniki na 8 porcji
• 1/2 kg płatów lazanii

• 2 łyżki mąki

• 2 łyżki masła

• 1/2 l mleka

• marchewka

• łodyga selera naciowego

• 3 dag suszonych grzybów

• 200 ml przecieru pomidorowego

• 15 dag szynki

• olej

• po 50 ml białego wytrawnego wina i bulionu warzywnego

• 15 dag startego żółtego sera

• cebula

• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Etapy przygotowania
1. Grzyby namoczyć, odcedzić, pokroić. Szynkę pokroić w kostkę. Cebulę posiekać. Marchewkę i seler zetrzeć na tarce.

2. Olej rozgrzać w rondlu, włożyć cebulę, marchewkę i seler, podsmażyć. Dodać mięso i grzyby, wlać bulion i wino, dusić chwilę, aż odparuje. Dodać przecier pomidorowy, dusić 30 minut, przyprawić.

3. Masło stopić, wsypać mąkę, wymieszać. Wlać mleko. Mieszając, gotować na małym ogniu kilka minut. Przyprawić.

4. Płaty lazanii ugotować według przepisu na opakowaniu. Formę natłuścić, ułożyć warstwę makaronu, mięso, posypać serem i polać sosem.

5. W ten sposób ułożyć następne warstwy, polać sosem i posypać serem. Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni C.

Pozdr. :)

przez **pudelek** » Pn cze 11 2007, 14:24

ale super przepisy zapodałyście

Izabela- super to spagetti już robiłam..o cos takiego wałsnie mi chodziło..wielkie dzięki :wink:

przez **Izabela77** » Wt cze 12 2007, 15:04

pudelek napisał(a):ale super przepisy zapodałyście

Izabela- super to spagetti już robiłam..o cos takiego wałsnie mi chodziło..wielkie dzięki :wink:

Nie ma za co, mam nadzieję że smakowało. Polecam się na przyszłość :wink:

przez **pudelek** » Wt cze 12 2007, 22:29

:wink:

Forum noworodek.pl

co z suszonych grzybków

co z suszonych grzybków

Re: co z suszonych grzybków

Kto przegląda forum