przez Aki » N lip 08 2007, 18:10
Moim zdaniem ( i chyba nie tylko) omlet robi się z jajek 8)
Należy ubić mikserem mocno jajka, wylać na blaszkę okrągłą lub patelnię, chwilę potrzymać na ogniu i odstawić do ciepłego piekarnika. Do Jaj można dodać szynkę, pory, szpinak, cebulę, paprykę, grzyby - cokolwiek :D
Omlet - Wikipedia
Omlet – potrawa sporządzana ze starannie rozmąconych jaj z innymi dodatkami, które wylewa się na patelnię i nie miesza ich w czasie smażenia.
Istnieje wiele odmian omletów, które ogólnie można podzielić na:
* klasyczne omlety francuskie - sporządzane głównie z jaj ze stosunkowo niewielką ilością innych dodatków
Przykładowy przepis
Jedno jajo i pół łyżki wody lub mleka wylewa się na patelnię na niedużą ilość rozgrzanego masła i podgrzewa. Powierzchnia omletu ma zostać galaretowata, a spód zrumieniony. Podaje się go z warzywami, grzybami lub mięsem. Nadzienie nakłada się na środek omletu i składa się go na pół lub zawija w rulon.
* tortille charakterystyczne dla kuchni hiszpańskiej, które tym się różnią od francuskich, że są opiekane z dwóch stron, zawierają znacznie więcej dodatków i są znacznie grubsze.
* "fantazyjne" - takie jak np. holenderski omlet ze szpinakiem, kluseczki salzburskie, francuski omlet muślinowy (wykonywany z dodatkiem białek ubijanych na sztywno) i wiele innych.
<img border="0" src="http://www.snugglepie.com/ezb/459472.png">
<img border="0" src="http://www.snugglepie.com/ezb/137094.png">