Forum noworodek.pl

przez **mikusia15** » Śr maja 06 2009, 14:22

hej dziewczyny. znacie jakiś dobry i SPRAWDZONY przepis na ciasto do pizzy? Już kilka razy próbowałam robić i za każdym razem mi nie wychodzi. Z resztą nawet zwykłej drożdżówki nie umiem zrobić. Z żadnymi ciastami nie mam problemów - wręcz przeciwnie, wychodzą mi ekstra, ale te na drożdżach to tragedia

a tak bardzo je lubię.... Nikt mi nie chce wierzyć że za każdym razem jak je robię to wychodzą mi albo zakalce albo ciasto twarde jak skała. Błagam pomóżcie mi... Mój mąż uwielbia domową pizzę... Wczoraj zrobiłam ciasto, myślałam że wyjdzie ekstra bo dobrze się zapowiadało... ale niestety... synek strasznie płakał bo chcial pizze a ja sie balam mu ja dac....
Jak znacie jakies przepisy to piszcie, bede wdzieczna....

przez **aneczka24** » Śr maja 06 2009, 14:28

ja robię takie
jak dla mnie szybkie, proste i zawsze wychodzi

a przepis mam od znajomej :cmok21:

Ciasto:
ok 250 g mąki pszennej (można torchę dosypać przy wyrabianiaiu jesli ciasto wydaje się za luźne, ale to od mąki zależy)
3/4 szklanki wody
30 g drożdży
1-2 łyżeczki soli
szczypta cukru
2 łyżki oliwy z oliwek

Wyrabianie:
W letniej wodzie rozpuszczamy drożdże i zostawiamy na chwile w cieplym miejscu, dodajemy soli, cukru i oliwy (najlepiej z oliwek) - mieszamy.

Np. do miski wsypujemy mąkę, robimy dołek i powoli wlewamy "płyn drożdżowy".Wyrabiamy ciasto ręcznie lub w maszynie i zostawiamy do wyrośniecia na minimum godzinę.

Ciasto wałkujemy (lub ręcznie rozprowadzamy) tak, aby powstał placek o średnicy mniej wiecej 30cm (moze byc prostokątna), smarujemy oliwą i nakłuwamy widelcem w paru miejscach.

Piec należy od 9 do 12 minut w zależnosci od tego, jakie składniki znajdują się na wierzchu i jak grube jest ciasto.

Wysoka temperatura pieczenia (>250) to warunek uzyskania pizzy podobnej jak w pizzerii.

przez **johanar1** » Śr maja 06 2009, 14:30

zapraszamy na watki kulinarne,
napewno znajdziesz cos dla siebie do przykładu: viewtopic.php?f=9&t=63321

przez **mikusia15** » Śr maja 06 2009, 14:42

dzięki za przepis aneczka24 , już go sobie przepisałam. co prawda na dzis i jutro mam juz obiad ale pojutrze znow sprobuje pizze zrobic. mam nadzieje ze tym razem mi wyjdzie

johanar1 na wątku kulinarnym juz bylam, ale tam znalazlam tylko dwa przepisy. a chcialabym rady innych dziewczyn...