Forum noworodek.pl

przez **ktosik** » N paź 21 2007, 19:40

Robiłam do tej pory tak: bułka (czerstwa kajzerka) rozmięczkona w mleku, cebula, jajko i mięso oczywiście. Teraz chciałabym zrobić farsz z ryżem, ale mam kilka pytań:

1. Ryż ma być zamiast bułki i mleka?
2. Ryż ma być ugotowany? Jeśli ta to czy mi się potem nie rozgotuje całkiem podczas duszenia gołąbków?
3. Ile tego ryżu? U mnie mięsa było zawsze ok. 60 dag, wychodziło z tą bułką ok. 12 gołąbków? Torebka ryżu będzie ok?

przez **spartusia** » N paź 21 2007, 19:43

ja gotuje ryż ...

do tego wrzucm surowe mięso mielone i zeszkloną cebulkę ...

wszystko mieszam i doprawiam do smaku ...

potem zawijam w kapustę i gotuję w wielkim garze zalane bulionem

ja daję 4 torebki ryżu ...
na 500g mięsa mielonego ...

z tego mi wychodzi ok. 15 gołąbków

przez **mamusia_trojki** » N paź 21 2007, 19:48

spartusia napisał(a):ja gotuje ryż ...

do tego wrzucm surowe mięso mielone i zeszkloną cebulkę ...

wszystko mieszam i doprawiam do smaku ...

potem zawijam w kapustę i gotuję w wielkim garze zalane bulionem

ja daję 4 torebki ryżu ...
na 500g mięsa mielonego ...

z tego mi wychodzi ok. 15 gołąbków

he he ja prawie dokladnie tak samo tylko ze ja daje 1 kg miesa na 4 torebki ryzu. jestesmy miesozerni :wink:

przez **spartusia** » N paź 21 2007, 19:52

my też ... ale podchodzimy do sprawy ekonomicznie ;)

przez **ktosik** » N paź 21 2007, 19:54

Już bez jajka?

przez **mamusia_trojki** » N paź 21 2007, 19:55

ja nie daję jajka,

przez **marza** » N paź 21 2007, 20:01

Ugotowany ryż,surowe mięso,podsmazona cebula z pieczarkami .
To wszystko przyprawiam-mieszam i do kapusty :wink:

Bez jajka 8)

przez **spartusia** » N paź 21 2007, 20:14

bez jajka 8)

przez **monikouette** » N paź 21 2007, 20:31

ja tez podobnie tylko mieso jest podduszone, cebulka podsmazona, ryz, ja daje juz ugotowany bo lubie jak jest taki napecznialy i przesiakniety sosem :lol:
a sos robie pomidorowy

przez **Alauka** » N paź 21 2007, 20:40

ja ryż daje ugotowany, ale nie do końca, a co do ilości to "na oko" :wink: tak, żeby nie było więcej mięska niż ryżu.
Do tego cebulka podsmażona i przyprawy, czasami trochę koncentratu.
Gotuję w rosole i na konniec robię z niego sos pomidorowy :D

Mój teściu robi pyszne gołąbki, ale on gotuje mięsko i mieli, dużo roboty...

przez bk » N paź 21 2007, 22:05

ja robie tak: ryz gotuje, mieso miele i lacze z ryzem surowe, do tego podsmazam na smalcu cebule i mieszam z tamtym,przyprawiam i gotowe

jak ktos lubi to super tez wychodzi jak sie doda pieczarki zblanszowane i starte na tarce i mozna rowniez zamiast samego ryzu dac pol na pol ryz i kasze

nigdy nie robilam z jajkiem bulka i mlekiem,pierwsze slysze o takim sposobie,choc mam spore oswiadczenie w golabkach

przez **mamusia_trojki** » N paź 21 2007, 23:06

a tak a'propos kaszy to moja teściowa robi pyszne gołabki z kaszy i mięsa. daje tak-4 torebki kaszy gryczanej (ugotowanej oczywiście), pół kilo mięsa surowego, 2 cebule usmażone, przyprawy , wymieszać i nadziać gołąbki. podawać z sosem mięsnym, z pomidorowym są nieza dobre :D dla mnie pycha ale dzieci nie lubią kaszy to nie robię :?

przez **ktosik** » Pn paź 22 2007, 15:14

nigdy nie robilam z jajkiem bulka i mlekiem,pierwsze slysze o takim sposobie,choc mam spore oswiadczenie w golabkach

Kiedys dorwałam taki przepis i tak robię - jak dla mnie pychotka.

Moja babcia (zmarła, więc nie podpytam) też zawsze robiła bez ryżu (kaszy też tam nie było), ale czy było samo mięso czy bułka jeszcze to nie mam pojęcia. Druga babcia z kolei zawsze robiła z ryżem (i to z duuuża ilością jak dla mnie). Jej gołąbki też bardzo mi smakują.

Dziękuję za podpowiedzi. Chyba z ciekawości połowę zrobię z ryzem, a połowę z kaszą :)

przez **Aki** » Pn paź 22 2007, 17:38

A ja na pół kilograma surowego mięsa daję sporą garść surowego ryżu, zmieloną surową cebulę, kawałeczek bułki namoczonej w wodzie, jajko, sól i pieprz ziołowy. Zawijam w kapustę, podsmażam i później duszę. Do sosu dodaję troszkę przecieru pomidorowego i wędzonego boczku.

przez **mamusia_trojki** » Pn paź 22 2007, 19:11

Aki napisał(a):A ja na pół kilograma surowego mięsa daję sporą garść surowego ryżu, zmieloną surową cebulę, kawałeczek bułki namoczonej w wodzie, jajko, sól i pieprz ziołowy. Zawijam w kapustę, podsmażam i później duszę. Do sosu dodaję troszkę przecieru pomidorowego i wędzonego boczku.

i ryż się ugotuje?? a jak napęcznieje to nie rozerwie kapuchy??

przez **Aki** » Pn paź 22 2007, 19:46

Ryż się ugotuje i nie rozwali kapusty :) Duszę wszystko ok. 1h czasem dłużej.

przez **ewelincia** » Pn paź 22 2007, 19:48

a tak sie jeszcze zapytam co robicie zeby kapusta twarda nie byla :oops:
Bo ja niestety pierwszy raz robilam i niestety lekko twarda kapusta byla :(

Forum noworodek.pl

farsz do gołąbków

farsz do gołąbków

Kto przegląda forum