JAKIE MLEKO ZAMIAST KROWIEGO

To jest Wasze forum.
Możecie tu zadawać pytania i wymieniać informacje z innymi Użytkownikami naszego serwisu.
Pisanie tylko dla zarejestrowanych użytkowników!

Moderatorzy: extreme, saba79

JAKIE MLEKO ZAMIAST KROWIEGO

Postprzez admisia » Pn wrz 24 2007, 10:08

Mam mega problem :( Moja strasza cócia od jakiegoś czsu zaczęła dostawac po mleko wielkie czerwone bąble. Niewiadomo było skąd i dlaczego aż wkońcu odstawiła mleko i przetwory. Teraz wiem, zę to uczulenie ale na co :?: Nidy nie miała z tym problemu, bardzo lubi mleko, serki itd a tu ... :roll:

Jakie mleko można jeszcze podawać oprócz krowiego i koziego? Spróbowałam kozie i też dostałą bąbli, dużo mniej bo tylko 4 zamiast 20 :!:

Poratujcie bo ja juz nie wiem co mogę jej dać. Ona domaga się codziennych danonków, kako i wogóle mleczne rzeczy lubi a ja ciągle mówię nie :(
UBRANKA 56-134 DZIEWCZYNKA/CHŁOPIEC --- http://allegro.pl/koszulki-bluzeczki-ro ... 90283.html

ZABAWKI --------- viewtopic.php?f=41&t=72542

Obrazek
Obrazek
Obrazek
admisia
 
Posty: 2907
Dołączył(a): So cze 24 2006, 22:50
Lokalizacja: Opole

Postprzez anetaw » Pn wrz 24 2007, 10:12

to może mleko sojowe i z tego robić jej samemu jakieś budynie
może są też jakieś przetwory z tego mleka
<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/070913/L8Jg.jpg" alt="Lilypie 2nd Birthday Pic" width="73" height="80" border="0" /><img src="http://b2.lilypie.com/qNQVp2.png" alt="Lilypie2nd Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>
Avatar użytkownika
anetaw
 
Posty: 358
Dołączył(a): Pn lut 19 2007, 19:40
Lokalizacja: warszawa

Postprzez admisia » Pn wrz 24 2007, 12:28

a czy mleko sojowe ma tez wit D3 i zawiera wapno?
UBRANKA 56-134 DZIEWCZYNKA/CHŁOPIEC --- http://allegro.pl/koszulki-bluzeczki-ro ... 90283.html

ZABAWKI --------- viewtopic.php?f=41&t=72542

Obrazek
Obrazek
Obrazek
admisia
 
Posty: 2907
Dołączył(a): So cze 24 2006, 22:50
Lokalizacja: Opole

Postprzez Agulusia » Pn wrz 24 2007, 12:42

Mleko sojowe i jego pochodne produkty żywnościowe ( sery tofu, napoje sojowe, majonez ) są produktami bezlaktozowymi, stanowiącymi pełnowartościowe zamienniki mleka krowiego dla osób, które nie tolerują laktozy lub są uczulone na mleko krowie. Mleko sojowe zawiera białko, witaminy z grupy B oraz sole mineralne i jest bogatym źródłem izoflawonów. Ser Tofu dzięki zawartości lecytyny, fosforu, żelaza, magnezu, wapnia, potasu, wit. A, B wpływa korzystnie na pracę systemu nerwowego, wątroby, nerek oraz obniża poziom cukru we krwi. Nie zawiera glutenu, laktozy, cukru, cholesterolu.




50 g ziarna sojowego zastępuje półtorej szklanki mleka krowiego albo 150 g wołowiny. Sojowe białko jest porównywalne ze zwierzęcym, a niektórymi zaletami je przewyższa. Nie zawiera bowiem szkodliwych puryn, związków organicznych powodujących odkładanie się złogów kwasu moczowego w stawach i utrudniających przyswajanie wapnia. Zapobiega więc osteoporozie. Naukowcy uważają też, że zbyt dużo białka zwierzęcego powoduje rozwój nowotworów i chorób układu krążenia. Produkty z soi, serki czy kotlety, zachowują wysoką zawartość białka, ale za to mają mało tłuszczu. Mleko sojowe inaczej smakuje niż krowie, ma mniej wapnia i witaminy D, za to dużo białka i witamin z grupy B.
Co zawiera soja
Oprócz dużej ilości białka roślina ta jest źródłem węglowodanów i tłuszczów, w tym najzdrowszych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera też witaminy z grupy B oraz pierwiastki mineralne: potas, żelazo, magnez, fosfor i wapń. Regularne jedzenie soi obniża poziom tzw. złego cholesterolu nawet o 20 proc. Dieta bogata w tę roślinę, zawierającą sporo substancji przeciwutleniających i fitoestrogenów, zmniejsza ryzyko zachorowania na miażdżycę, choroby serca i nowotwory. Te właściowości zachowuje też genetycznie modyfikowana soja. Naukowcy nie stwierdzili jak dotąd negatywnego wpływu jedzenia zmienionej genetycznie soi na zdrowie człowieka. Taka żywność bowiem należy do najdokładniej badanych produktów świata. Od ub.r. w Polsce istnieje obowiązek znakowania żywności z genetycznie zmodyfikowanych nasion i zbóż.

Jedzona w nadmiarze może zaszkodzić
Choć jest bardzo zdrowa i lekko strawna, można jej jeść do 50 g dziennie. Ziarna soi, podobnie jak innych roślin strączkowych, zawierają tioglikozydy, związki chemiczne upośledzające pracę tarczycy. Długotrwałe spożywanie dużych ilości soi może doprowadzić do powstania wola tarczycy. Należy pamiętać, że gotowanie i przetwarzanie zmniejsza co prawda zawartość tych szkodliwych substancji, ale tylko o 30 proc.

Jak należy ją przyrządzać
Duża ilość gotowych produktów lub pół-produktów sojowych, takich jak makaron, kostka, mleko, kotlety „mielone" czy „schabowe" powoduje, że mało kto samodzielne przyrządza potrawy z soi. Jeśli jednak zdecydujemy się na to, należy postępować podobnie jak z fasolą czy grochem. Ziarna po opłukaniu moczymy w zimnej, przegotowanej wodzie przez osiem godzin. Po odcedzeniu zalewamy soję świeżą wodą i po doprowadzeniu do wrzenia gotujemy jeszcze około 15 minut. Następnie przykrywamy garnek, zmniejszamy płomień i gotujemy jeszcze około 2-3 godzin, aż soja będzie zupełnie miękka. Gotowana - nadaje się do zup, potraw duszonych, gulaszów jarskich, sałatek. Podobnie, jak surowych ziaren, nie jemy też surowych kiełków sojowych, które zawsze trzeba wcześniej sparzyć lub zblanszować.

Mleko sojowe nie zawsze dobre
Pod względem odżywczym mleko sojowe może, podobnie jak serek tofu, zastąpić krowi nabiał. Nie zawiera laktozy, jest więc bezpieczne dla osób, które jej nie tolerują. By poprawić smak mleka sojowego, dosładza się je naturalnymi substancjami (np. taumatyną) i wzbogaca wapniem. Na rynku można kupić mleko o smakach: neutralnym, waniliowym, owocowym i czekoladowym, zarówno w płynie, jak i w proszku. Ten idealny obraz zakłóca jednak fakt, że sojowe substytuty mleka często powodują zaburzenia pracy przewodu pokarmowego, objawiające się biegunką, wymiotami, a nawet gorączką. Problem ten dotyczy nie tylko dzieci, ale i osób dorosłych, dlatego produkty sojowe należy wprowadzać do diety stopniowo i w małych ilościach.

Łagodzi menopauzę, zapobiega nowotworom kobiecym
Regularne jedzenie produktów sojowych nie usunie, ale z pewnością złagodzi najbardziej dokuczliwe objawy przekwitania, takie jak nieprzyjemne uderzenia gorąca, pocenie się czy zbytnią nerwowość. To wynik działania naturalnych hormonów, fitoestrogenów. Wiadomo, że jeden z nich - genisten - działa hamująco na rozrost komórek rakowych. Zdaniem specjalistów wystarczy dziennie zjadać 20-30 g produktów sojowych, by nie tylko poprawić własne samopoczucie, ale też zmniejszyć ryzyko zachorowania na osteoporozę, a także na nowotwory piersi, jajników czy szyjki macicy. To właśnie dietą obfitującą w soję tłumaczy się mniejszą aż o 60 proc. zachorowalność mieszkanek Azji na nowotwory piersi.
Obrazek
Obrazek
Avatar użytkownika
Agulusia
 
Posty: 5839
Dołączył(a): Pt mar 18 2005, 00:00
Lokalizacja: czestochowa

Postprzez eli26 » Pn wrz 24 2007, 22:25

moja mala ma mega uczulenie na sojowe , wiec radzilabym ostroznie , moja pediatra mowila ze 50% dzieci z alergia na mleko krowie ma rowniez alergie na soje
<img src=http://m4.lilypie.com/rPWVp1.png.png>
<img
<img src=http://images3.fotosik.pl/27/xghsjpv169eoywlu.jpg png>
Avatar użytkownika
eli26
 
Posty: 633
Dołączył(a): Cz paź 14 2004, 23:00
Lokalizacja: Konstancin kolo Warszawy

Postprzez Stookrotka » Wt wrz 25 2007, 16:56

A moze ją uczula tylko mleko a przetwory nie??
Mój synek ma skaze białkowa od urodzenia, mleka modyfikowanego innego niż Bebilon Pepti nie moze tknąc nawet, a o takim z kartonu moze zapomnieć do przynajmniej 5 roku zycia :?
Natomiast wszelkie danonki, serki, kefiry, jogurty naturalne je na tony i nic mu nei jest...moja alergolog powiedziała ze przede wszystkim uczula mleko "nieprzetworzone"...u nas tak własnie jest.
<img src=http://www.youngnutrition.net/member/tickers/62140/ticker1.png>
<img src=http://www.snugglepie.com/ezb/483361.png>
Avatar użytkownika
Stookrotka
 
Posty: 2556
Dołączył(a): Cz lip 14 2005, 23:00
Lokalizacja: nadmorski kurort Sopot;)


Powrót do Forum ogólne

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający to forum: bonaa i 9 gości